Fudge βερίκοκο

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα γλυκό αμερικάνικης καταγωγής που θα αγαπήσετε. Fudge βερίκοκο, η τέλεια επιλογή, με αγαπημένο φρούτο και για τους vegan της παρέας. Χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά.

Μεριδες18
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ35λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

400 ml νερό, ζεστό

250 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα 

200 γρ. χουρμάδες, αποξηραμένους

150 γρ. φυστικοβούτυρο

40 γρ. κακάο

60 ml λάδι καρύδας, λιωμένο

¼ κ.γ. αλάτι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    118kcal
    6%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.9g
    6%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    12.7g
    5%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε τα βερίκοκα και τους χουρμάδες σε ένα μπολ με το ζεστό νερό και τα αφήνουμε 10 λεπτά να φουσκώσουν και να μαλακώσουν.
2
Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα πολυκοπτικό, τα χτυπάμε μέχρι να λιώσουν τελείως και σε ένα μπολ ρίχνουμε αυτό το μείγμα μαζί με το φυστικοβούτυρο, το κακάο, το αλάτι, το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε καλά.
3
Παίρνουμε ένα ταψί διαστάσεων 11Χ21 εκ., βάζουμε μια λαδόκολλα, απλώνουμε το μείγμα, το πιέζουμε καλά, το παγώνουμε 4 με 6 ώρες και το κόβουμε σε 18 κομμάτια ή και πιο πολλά.
4
Ρίχνουμε από πάνω τα ψιλοκομμένα βερίκοκα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να βάλουμε δαμάσκηνα αντί για χουρμάδες. Αντί για φυστικοβούτυρο μπορείτε να βάλετε μερέντα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.