1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Donuts γεμιστά με μαρμελάδα

Donuts γεμιστά με μαρμελάδα

V
5/5 (65 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Donut-worry! Γιατί ο chef Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει αγαπημένα donuts γεμιστά με σπιτική μαρμελάδα που θα φτιάξετε κι εσείς πανεύκολα και θα σας συνοδεύσουν στο πρωινό, σαν σνακ ή οποιαδήποτε στιγμή που θέλετε γλυκάκι! 
Τεμαχια11
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ3ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

500 γρ. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
4 γρ. μαγιά
200 ml νερό,
50 ml ηλιέλαιο
2 αυγά, medium
1 πρέζα αλάτι
1 κρόκο αυγού, αραιωμένο με νερό για το άλειμμα
1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα

Για το σερβίρισμα

Βούτυρο, λιωμένο
Ζάχαρη, άχνη

 200  γρ. μαρμελάδα φράουλα 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    280kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.6g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    51.9g
    20%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί για 5 λεπτά.
3
Στο ίδιο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τα αυγά, το ηλιέλαιο, το αλάτι, τη βανίλια και ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα λείο ζυμάρι.
4
Καλύπτουμε το μπολ με μια μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη για 2 ώρες να φουσκώσει. Στη συνέχεια, αδειάζουμε σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας και με τον πλάστη ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα πάχους 1 εκ.
5
Με ένα ποτήρι ή ένα τσέρκι διαμέτρου 7,5 εκ. κόβουμε τη ζύμη σε μικρότερα κομμάτια και τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα κομμάτια (τη ζύμη που περισσεύει την ανοίγουμε ξανά).
6
Καλύπτουμε το ταψί με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσουν για ακόμη 1 ώρα.
7
Αλείφουμε τα donuts με τον κρόκο και ψήνουμε στο φούρνο για 20 με 25 λεπτά.
8
Μόλις ψηθούν, τα αλείφουμε με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη.
9
Αδειάζουμε τη μαρμελάδα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ίσια μύτη, κόβουμε λίγο από κάτω τα donuts με ένα ίσιο μαχαίρι, τα γεμίζουμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι μαρμελάδα επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Γλυκά,
Ντονατ,
donut,
donuts,
ντονατς,
γλυκό,
βετζετάριαν,
Σνακ,
Μαρμελάδα,
marmelade,
πρωινό,
breakfast,
αμερικάνικη συνταγή,
donuts gemista me marmelada,
donuts γεμιστά με μαρμελάδα,
ντόνατς γεμιστά με μαρμελάδα,
amerikaniki sidagi,
σνακς
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.