Cheesecake κρουασάν

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα γλυκό σπέσιαλ. Έχετε δοκιμάσει cheesecake κρουασάν; Αν όχι μην χάνετε χρόνο. Το τέλειο γλυκό για παιδιά και ενήλικες, κατάλληλο και για γλυκό σνακ.

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

2 ζύμες για κρουασάν

600 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

50 γρ. λιωμένο βούτυρο 

Για το πασπάλισμα:

50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

1 κ.γ. σκόνη κανέλας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    482kcal
    24%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.9g
    14%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    39.8g
    15%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170°C στον αέρα.
2
Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και με το σύρμα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφαιρούμε από τον κάδο και το αφήνουμε στην άκρη.
3
Παίρνουμε ένα ταψί διαμέτρου 26Χ33 εκ., το βουτυρώνουμε ελαφρώς, παίρνουμε το ένα φύλλο για κρουασάν και το απλώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού. Αν το φύλλο είναι μεγάλο, το κόβουμε στη μέση και το βάζουμε το ένα δίπλα από το άλλο.
4
Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και από πάνω καλύπτουμε με την υπόλοιπη. Αδειάζουμε από πάνω και το βούτυρο και έπειτα σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη κανέλα.
5
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, πασπαλίζουμε από πάνω και ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά.
6
Αφαιρούμε από το φούρνο, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου το τυρί κρέμα για να μην κόψει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.