1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Carrot cake χωρίς γλουτένη

Carrot cake χωρίς γλουτένη

V
GF
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
 Αφράτο κέικ καρότου, χωρίς γλουτένη, αλλά πλούσιο σε γεύση! Καρότα, σταφίδες, καρύδια και κανέλα σμίγουν γλυκά σ’ ένα κομμάτι θαλπωρής- και από πάνω, ένα πέπλο γλάσου, με άρωμα ζεστό και μια αγκαλιά βουτύρου... Γευτείτε το, με αυτή την ονειρεμένη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη!
Τεμαχιο1
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

140 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. άχνη ζάχαρη
250 γρ. καρότο, τριμμένο
140 γρ. σταφίδες
2 αυγά, medium
200 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη, που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη
50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα

Για το γλάσο

80 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
180 γρ. άχνη ζάχαρη
1 κ.σ. κανέλα, τριμμένη

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, την άχνη και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα να αφρατέψουν. Έπειτα προσθέτουμε το καρότο, τις σταφίδες και ένα-ένα τα αυγά, και χτυπάμε να ενσωματωθούν.
3
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέϊκιν πάουντερ, την κανέλα, τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ διαστάσεων 30Χ15 και ψήνουμε στον φούρνο για 50 με 55 λεπτά.
5
Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά για το γλάσο και ανακατεύουμε καλά.
6
Αφού ψηθεί το κέικ το αφήνουμε να κρυώσει καλά, ρίχνουμε το γλάσο, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
χωρίς γλουτένη,
carrot cake,
καροτα,
κέικ,
γλυκά
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.