1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Halloween
  4. Brownies κολοκύθας

Brownies κολοκύθας

V
5/5 (65 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το πιο νόστιμο brownie κολοκύθας που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

30 γρ. κακάο, κοσκινισμένο

170 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

320 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

3 αυγά, medium

2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

½ κ.γ. baking powder

½ κ.γ. αλάτι

90 γρ. δάκρυα σοκολάτας γάλακτος

120 γρ.  ψητή σάρκα κολοκύθας, περασμένη από το μύλο λαχανικών

65 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα

½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη

¼ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο

¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    673kcal
    34%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.6g
    19%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    81.1g
    31%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό, μέχρι να αφρατέψουν.
2
Έπειτα, ρίχνουμε τη βανίλια και αυγά ένα ένα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Αμέσως μετά, προσθέτουμε το αλεύρι και το baking και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3
Στη συνέχεια, αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και χωρίζουμε το παραπάνω μείγμα σε 2 μπολ. Στο ένα μπολ ρίχνουμε το κακάο μαζί με τα δάκρυα σοκολάτας και στο άλλο τα καρύδια, τον πουρέ κολοκύθας, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε και τα 2 μπολ με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
4
Ύστερα, στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 26Χ20εκ., αλείφουμε με βούτυρο, κακάο και αδειάζουμε μέσα το μείγμα με τη σοκολάτα, φροντίζοντας να την απλώσουμε σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Ακριβώς από πάνω, αδειάζουμε το μείγμα με την κανέλα και το απλώνουμε και αυτό ομοιόμορφα.
5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 45-50 λεπτά.
6
Τέλος, αποσύρουμε το ταψί από το φούρνο, αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει, το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Επειδή το γλυκό είναι εύθραυστο, το αφαιρούμε από το ταψί με προσοχή.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Brownie,
brownies,
μπραουνι,
halloween,
χάλουγουιν,
χαλοουγουιν,
χαλοουιν
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.