1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Βουτήματα βουτύρου με σοκολάτα

Βουτήματα βουτύρου με σοκολάτα

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
 Η γεύση της παιδικής μνήμης και της απόλυτης απόλαυσης! Βουτήματα βουτύρου με σοκολάτα, από τον chef Γιώργο Τσούλη. Απολαύστε την τρυφερή απαλότητα και την αρωματική βουτυρένια ευωδιά τους, συνοδευόμενη από τη γλυκιά αγκαλιά της σοκολάτας! Η τέλεια γλυκιά συντροφιά για κάθε στιγμή! 
Τεμαχια18
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

150 γρ. βούτυρο, μαλακό
50 γρ. φρουκτόζη
1 κρόκο από αυγό, medium
¼  κ.γ. αλάτι
¼  κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.


Για το σερβίρισμα

200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
50 γρ. τρούφα σοκολάτας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    182kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.4g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    21g
    8%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C, στον αέρα.
2
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη φρουκτόζη με τη βοήθεια του σύρματος μέχρι να αφρατέψει.
3
Προσθέτουμε τους κρόκους, το αλάτι, τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
5
Στην επιφάνεια ενός ταψιού του φούρνου στρώνουμε λαδόκολλα. Βάζουμε τη ζύμη σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με δοντάκια 17 mm. και σχηματίζουμε επάνω στη λαδόκολλα μία ίσια γραμμή 10 εκ. περίπου. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλη την ποσότητα της ζύμης.
6
Ψήνουμε στο φούρνο για 15-16 λεπτά περίπου και στη συνέχεια αποσύρουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
7
Παράλληλα, λιώνουμε την κουβερτούρα με τη μέθοδο μπεν μαρί.
8
Μόλις κρυώσουν τα βουτήματα τα βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα μέχρι το 1/3 του μήκους τους και έπειτα τα βουτάμε στα τρουφάκια.
9
Αφήνουμε τα βουτήματα να κρυώσουν και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα, και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Η ζύμη για τα βουτήματα είναι χωρίς ζάχαρη. Εάν ακολουθούμε διατροφή χωρίς ζάχαρη, μπορούμε να τα βουτήξουμε εναλλακτικά σε κουβερτούρα με στέβια.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Μπισκότα,
biskota,
voutimata,
σοκολάτα,
βουτήματα,
βουτύρου
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.