1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Biscoff cake

Biscoff cake

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα εκπληκτικά νόστιμο biscoff cake που θα εντυπωσιάσει τους πάντες με τη νοστιμιά του! Τέλεια επιλογή οποιαδήποτε γιορτή αλλά και για γενέθλια τούρτα.

Μεριδες11
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ3/5

Υλικά

Για το κέικ

400 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

4 αυγά medium

400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

 

Για την βουτυρόκρεμα

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

300 γρ. άλειμμα μπισκότου

500 γρ. ζάχαρη άχνη

 

Για το σερβίρισμα

Μπισκότα τις αρεσκείας μας

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    961kcal
    48%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.6g
    13%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    115.1g
    44%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Για το κέικ: Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Χτυπάμε με το φτερό, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
3
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν με το μείγμα.
4
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα λείο και ομογενοποιημένο μείγμα.
5
Στρώνουμε λαδόκολλα σε 3 στρογγυλές φόρμες, διαμέτρου 20 εκ με αποσπώμενη βάση και τις βουτυροαλευρώνουμε. Μοιράζουμε ισόποσα το μείγμα ανάμεσά τους.
6
Ψήνουμε για 30-35 λεπτά. Έπειτα αφαιρούμε τα κέικ από το φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν καλά.
7
Για την βουτυρόκρεμα: Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το βούτυρο και το άλειμμα μπισκότου. Χτυπάμε με το φτερό, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
8
Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη σε δόσεις, χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και αφήνουμε στην άκρη.
9
Σύνθεση: Τοποθετούμε το ένα κέικ στο πιάτο που θα σερβίρουμε και απλώνουμε λίγο από την βουτυρόκρεμα στην επιφάνειά του. Καλύπτουμε με το δεύτερο κέικ και απλώνουμε και σε αυτό λίγο από τη βουτυρόκρεμα. Καλύπτουμε με το τρίτο κέικ και απλώνουμε βουτυρόκρεμα στην επιφάνεια και στα πλάγια του κέικ.
10
Μεταφέρουμε την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με κατσαρή μύτη και διακοσμούμε το κέικ όπως μας αρέσει.
11
Στολίζουμε το biscoff cake με μπισκότα της αρεσκείας μας και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν καλά πριν τα αλείψουμε με τη βουτυρόκρεμα, ώστε να μην λιώσει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.