1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Ατομικά κέικ με φράουλες και σαντιγί

Ατομικά κέικ με φράουλες και σαντιγί

V
5/5 (90 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Τα πιο ιδιαίτερα ατομικά κέικ που έχετε δοκιμάσει. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει ατομικά κέικ με φράουλες και σαντίγι, ένα γλυκό σνακ που θα αγαπήσετε αν είστε fans της φράουλας και φυσικά των γλυκών. Νέα must try συνταγή.

Τεμαχια6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για το κέικ

200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

200 γρ. μαλακό βούτυρο

4 medium αυγά

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2 κ.σ. γάλα

200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

 

Για τη σάλτσα από φράουλες

200 γρ. φράουλες

2 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

 

Για το σερβίρισμα

500 γρ. σαντιγί

Φράουλες, κομμένες

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    81kcal
    4%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.6g
    19%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    72.6g
    28%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C, στον αέρα.
2
Για το κέικ: Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και χτυπάμε με το σύρμα, σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
3
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο, πριν προσθέσουμε το επόμενο.
4
Προσθέτουμε τη βανίλια, το γάλα, το αλεύρι και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5
Βουτυρο-αλευρώνουμε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ, διαμέτρου 25x22 εκ. Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.
6
Αφαιρούμε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
7
Κόβουμε το κέικ σε 6 ίσα μέρη και έπειτα κόβουμε πάλι το κάθε κομμάτι στη μέση.
8
Για τη σάλτσα από φράουλες: Σε ένα μούλτι, προσθέτουμε τις φράουλες, τις 2 κ.σ. ζάχαρη και πολτοποιούμε καλά.
9
Γεμίζουμε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με σαντιγί.
10
Σύνθεση: Στο πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετούμε ένα κομμάτι κέικ, το διακοσμούμε όμορφα με αρκετή σαντιγί, καλύπτουμε με άλλο ένα κομμάτι κέικ και διακοσμούμε πάλι όμορφα με σαντιγί. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για το υπόλοιπο κέικ, δημιουργώντας ατομικά κέικ.
11
Τοποθετούμε φράουλες επάνω σε όλα τα ατομικά κέικ, περιχύνουμε με τη σάλτσα από φράουλες και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε το κέικ να έχει γεύση φράουλας μπορούμε να προσθέσουμε 150 γρ. μαρμελάδα φράουλα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
dessert,
γλυκό,
βετζετάριαν
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.