1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Φρούτα
  4. Γρανίτα καρπούζι

Γρανίτα καρπούζι

V
GF
DF
SF
5/5 (87 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γρανίτα καρπούζι χωρίς ζάχαρη, μία καλοκαιρινή ιδέα που θα σας τρελάνει!

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΑΝΑΜΟΝΗ12ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

620 γρ. καρπούζι, καθαρισμένο χωρίς κουκούτσια

8 γρ. ζελατίνη

4 κ.σ. νερό

2 κ.σ. χυμό lime

2 κ.σ. μέλι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    41kcal
    2%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    0.5g
    1%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    10.6g
    4%

Εκτέλεση

1
Προσθέτουμε σε ένα μπολ με νερό και πάγο τις ζελατίνες και τις αφήνουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2
Στη συνέχεια, στραγγίζουμε τις ζελατίνες από το νερό, τις μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ μαζί με τις 4 κ.σ. νερό και τις βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στα 700W για 4-5 δευτερόλεπτα.
3
Κατόπιν, αποσύρουμε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι ζελατίνες και το αφήνουμε στην άκρη.
4
Ύστερα, αδειάζουμε στο πολυκοπτικό ή στο multi το καρπούζι, το μέλι, το χυμό lime και τα πολτοποιούμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
5
Μόλις πολτοποιηθούν, τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ, στο οποίο προσθέτουμε και τη ζελατίνη, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός ή ένα κουτάλι.
6
Έπειτα, αδειάζουμε το μείγμα σε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ διαστάσεων 30Χ12 εκ., το καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται σε αυτό και το μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 12 ώρες.
7
Όταν περάσουν οι 12 ώρες, το αποσύρουμε από την κατάψυξη και το ξύνουμε με ένα πιρούνι, ώστε να θρυμματιστεί και να αποκτήσει μορφή τριμμένης γρανίτας.
8
Τέλος, σερβίρουμε τη γρανίτα καρπούζι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δε λιώσουν οι ζελατίνες, τις μεταφέρουμε εκ νέου στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 2-3 δευτερόλεπτα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
Dairy Free,
Καρπούζι,
Ice cream,
lactose free,
watermelon,
Sugar Free,
granites,
γρανίτες,
ice pop,
γρανίτα καρπούζι,
σορμπέ,
watermelon ice cream,
sorbe,
watermelon ice,
granita karpouzi
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.