Γρανίτα καρπούζι

Προσθέτουμε σε ένα μπολ με νερό και πάγο τις ζελατίνες και τις αφήνουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, στραγγίζουμε τις ζελατίνες από το νερό, τις μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ μαζί με τις 4 κ.σ. νερό και τις βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στα 700W για 4-5 δευτερόλεπτα.

Κατόπιν, αποσύρουμε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι ζελατίνες και το αφήνουμε στην άκρη.

Ύστερα, αδειάζουμε στο πολυκοπτικό ή στο multi το καρπούζι, το μέλι, το χυμό lime και τα πολτοποιούμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Μόλις πολτοποιηθούν, τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ, στο οποίο προσθέτουμε και τη ζελατίνη, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός ή ένα κουτάλι.

Έπειτα, αδειάζουμε το μείγμα σε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ διαστάσεων 30Χ12 εκ., το καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται σε αυτό και το μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 12 ώρες.

Όταν περάσουν οι 12 ώρες, το αποσύρουμε από την κατάψυξη και το ξύνουμε με ένα πιρούνι, ώστε να θρυμματιστεί και να αποκτήσει μορφή τριμμένης γρανίτας.

Τέλος, σερβίρουμε τη γρανίτα καρπούζι.