1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Φρούτα
  4. Carpaccio ανανά

Carpaccio ανανά

V
GF
5/5 (65 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Carpaccio ανανά με bluberries και λάδι δυόσμου, μία πρωτότυπη ιδέα που θα λατρέψετε!

Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

100 γρ. blueberries, κομμένα στη μέσα

½ ανανά, καθαρισμένο και κομμένο σε ορθογώνιες φέτες

½ μάτσο φρέσκο δυόσμο, +extra για το σερβίρισμα

4 κ.σ. γιαούρτι, στραγγιστό

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Χυμό και ξύσμα από 1 lime

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    251kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.3g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    14.8g
    6%

Εκτέλεση

1
Ρίχνουμε σε ένα multi το δυόσμο, το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Στη συνέχεια, σε ένα πιάτο απλώνουμε το γιαούρτι, από πάνω τοποθετούμε τον ανανά, τα blueberries, πασπαλίζουμε χυμό και ξύσμα lime.
3
Σερβίρουμε το carpaccio ανανά με το λάδι δυόσμου και έξτρα φύλλα δυόσμου.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να ψήσουμε τον ανανά σε ένα σχαροτήγανο, για μεγαλύτερη ένταση στη γεύση.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
pineapple,
ανανάς,
ανανά,
blueberry,
bluberries,
carpaccio,
carpacio,
καρπατσιο
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.