Carpaccio ανανά

Carpaccio ανανά με bluberries και λάδι δυόσμου, μία πρωτότυπη ιδέα που θα λατρέψετε!

#tsoulotip: Μπορούμε να ψήσουμε τον ανανά σε ένα σχαροτήγανο, για μεγαλύτερη ένταση στη γεύση.
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

100 γρ. blueberries, κομμένα στη μέση
½ ανανά, καθαρισμένο και κομμένο σε ορθογώνιες φέτες
½ μάτσο φρέσκο δυόσμο, +extra για το σερβίρισμα
4 κ.σ. γιαούρτι, στραγγιστό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Χυμό και ξύσμα από 1 lime

Εκτέλεση

1.
Ρίχνουμε σε ένα multi το δυόσμο, το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε στην άκρη.
2.
Στη συνέχεια, σε ένα πιάτο απλώνουμε το γιαούρτι, από πάνω τοποθετούμε τον ανανά, τα blueberries, πασπαλίζουμε χυμό και ξύσμα lime.
3.
Σερβίρουμε το carpaccio ανανά με το λάδι δυόσμου και έξτρα φύλλα δυόσμου.