1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. BBQ
  4. Mini burgers γαλοπούλας

Mini burgers γαλοπούλας

DF
5/5 (52 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης παρουσιάζει τα πιο λαχταριστά mini burgers γαλοπούλας. Η τέλεια επιλογή για ορεκτικό, σνακ, για παιδιά και ενήλικες που θα απογειώσουν τα τραπέζια σας. Εύκολα, γρήγορα και γευστικά.

Τεμαχια10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

500 γρ. κιμά γαλοπούλας

60 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο

10 mini ψωμάκια για burger

2 φέτες ψωμί του τοστ, θρυμματισμένες

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα:

10 φύλλα iceberg 

1-2 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες

Σπιτική κέτσαπ

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    642kcal
    32%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    42.5g
    85%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    86.1g
    33%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το ψωμί του τοστ, το κρεμμύδι, το cheddar, το αλάτι, το πιπέρι και φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ζυμώνουμε το μείγμα ώστε να ομογενοποιηθεί.
2
Πλάθουμε σε 10 ίσα μπιφτέκια και τα αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί ελαφρώς, ρίχνουμε λίγο λάδι, ψήνουμε τα μπιφτέκια και από τις 2 πλευρές μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα και να έχουν ψηθεί μέχρι μέσα (σε περίπτωση που τα μπιφτέκια πάρουν χρώμα και είναι μέσα ωμά, τα τελειώνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω για 10 με 12 λεπτά). Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
3
Ψήνουμε στο ίδιο τηγάνι και τα ψωμιά και τα τοποθετούμε και αυτό σε ένα πιάτο.
4
Σύνθεση: Παίρνουμε το κάτω μέρος του ψωμιού, τοποθετούμε τη ντομάτα, το μπιφτέκι, το μαρούλι iceberg και αλείφουμε από πάνω με κέτσαπ.
5
Καπακώνουμε με το ψωμάκι, κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα 10 ψωμάκια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε να δώσουμε λίγο πιο γλυκιά γεύση στα burgers μπορούμε πρώτα να σοτάρουμε το κρεμμύδι ώστε να καραμελώσει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.