Mini burgers γαλοπούλας
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης παρουσιάζει τα πιο λαχταριστά mini burgers γαλοπούλας. Η τέλεια επιλογή για ορεκτικό, σνακ, για παιδιά και ενήλικες που θα απογειώσουν τα τραπέζια σας. Εύκολα, γρήγορα και γευστικά.
Τεμαχια10 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
500 γρ. κιμά γαλοπούλας
60 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο
10 mini ψωμάκια για burger
2 φέτες ψωμί του τοστ, θρυμματισμένες
½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα:
10 φύλλα iceberg
1-2 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το ψωμί του τοστ, το κρεμμύδι, το cheddar, το αλάτι, το πιπέρι και φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ζυμώνουμε το μείγμα ώστε να ομογενοποιηθεί.
2.
Πλάθουμε σε 10 ίσα μπιφτέκια και τα αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί ελαφρώς, ρίχνουμε λίγο λάδι, ψήνουμε τα μπιφτέκια και από τις 2 πλευρές μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα και να έχουν ψηθεί μέχρι μέσα (σε περίπτωση που τα μπιφτέκια πάρουν χρώμα και είναι μέσα ωμά, τα τελειώνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω για 10 με 12 λεπτά). Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
3.
Ψήνουμε στο ίδιο τηγάνι και τα ψωμιά και τα τοποθετούμε και αυτό σε ένα πιάτο.
4.
Σύνθεση: Παίρνουμε το κάτω μέρος του ψωμιού, τοποθετούμε τη ντομάτα, το μπιφτέκι, το μαρούλι iceberg και αλείφουμε από πάνω με κέτσαπ.
5.
Καπακώνουμε με το ψωμάκι, κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα 10 ψωμάκια και σερβίρουμε.