1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Αρνί
  4. Γεμιστό αρνί με σταφίδες και λιαστή ντομάτα

Γεμιστό αρνί με σταφίδες και λιαστή ντομάτα

GF
DF
5/5 (84 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Συνταγή που σκοτώνει και μπορεί να απογειώσει το πασχαλινό σας τραπέζι και όχι μόνο! Γεμιστό αρνί με σταφίδες και λιαστή ντομάτα χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά! #musttry

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ2ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

1 μπούτι αρνί, ανοιχτό

50 γρ. σταφίδες, ξανθές

50 γρ. σταφίδες, μαύρες

50 γρ. λιαστή ντομάτα, κομμένη σε κάθετες φέτες

50 γρ. κουκουνάρι

50 γρ. cranberries

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    202kcal
    10%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.8g
    20%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    17.2g
    7%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ αδειάζουμε τις σταφίδες, τη λιαστή ντομάτα, τα cranberries, το δεντρολίβανο, το κουκουνάρι, το κρεμμυδάκι και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2
Βάζουμε στο πάγκο εργασίας το μπούτι και το αλατοπιπερώνουμε από όλες τις πλευρές. Απλώνουμε στη συνέχεια σε όλη την επιφάνεια τη γέμιση, την κλείνουμε ρολάρουμε.
3
Με ένα σπάγκο μαγειρικής δένουμε καλά, τυλίγουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 2 ώρες.
4
Κόβουμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Άμα θέλουμε μπορούμε να μουλιάσουμε τις σταφίδες στο κονιάκ για 1 ώρα
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
meat,
kreas,
κρέας,
χωρίς γλουτένη,
λιαστές ντομάτες,
αρνί,
πασχα,
easter,
pasxa,
lactose free,
ελληνική συνταγή,
elliniki sydagi,
σταφίδες,
λιαστή ντομάτα,
liasti ntomata,
κυρίως πιάτο,
παραδοσιακή συνταγή,
χωρίς γαλακτοκομικά,
λιαστή,
σταφίδα,
kyrios piato,
xwris galaktokomika,
xwris gloyteni,
paradosiaki sydagi,
γεμιστό αρνί με σταφίδες και λιαστή,
γεμιστό αρνί,
gemisto arni,
gemisto arni me stafides kai liasti,
liasti domata
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.