Γλυκιά πίτα της τεμπέλας

5/5 (54 ψήφοι)

Watch the video

Ανακαλύψτε τη γλυκιά πίτα της τεμπέλας, ένα απλό αλλά απολαυστικό γλυκό που θα σας κλέψει την καρδιά! Αυτή η πίτα του chef Γιώργου Τσούλη, συνδυάζει μια υπέροχη κρεμώδη γέμιση, με ένα τραγανό φύλλο που λιώνει στο στόμα. Φτιάχνεται πανεύκολα και θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των γλυκών!

Μεριδες8

PREPARATION10λ

EXECUTION50λ

DIFFICULTY1/5

Materials

1 πακέτο φύλλα κρούστας

Για τη γέμιση

300 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

250 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
2 βανιλίνες
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

220 ml ηλιέλαιο

80 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για το σιρόπι

400 ml νερό

350 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
1-2 στικς κανέλας

Χυμό από 1 πορτοκάλι

Για το σερβίρισμα

Άχνη ζάχαρη
Κανέλα

Nutritional value

per portion / piece

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
643kcal
32%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
2.8g
6%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
80.9g
31%

Execution

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C, στον αέρα.

Για το σιρόπι

Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα και το χυμό πορτοκαλιού και βράζουμε για 10 λεπτά.

Ύστερα, αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.

Για τη γέμιση

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το τις βανιλίνες, το ξύσμα πορτοκαλιού, το ηλιέλαιο και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Για τη σύνθεση

Αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 35x25 εκ.. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα φύλλο και απλώνουμε επάνω του 1 1/2 με 2 κ.σ. από τη γέμιση, το κλείνουμε σαν πουγκί και τοποθετούμε στο σκεύος. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα φύλλα.

Ρίχνουμε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο επάνω από την πίτα και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.

Τέλος, αφαιρούμε τη ζεστή πίτα από το φούρνο, την περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι, και την αφήνουμε να κρυώσει και να απορροφηθεί το σιρόπι για 20- 30 λεπτά.

Κόβουμε σε κομμάτια και σεβίρουμε, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λεμόνι αντί για πορτοκάλι.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

pie,

orange,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.