1. Home
  2. Recipes
  3. Ψάρια & Θαλασσινά
  4. Μπακαλιάρος στον φούρνο με ρεβίθια και ντοματίνια

Μπακαλιάρος στον φούρνο με ρεβίθια και ντοματίνια

F
5/5 (55 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Το αγαπημένο ψαράκι μπαίνει στη λαδόκολλα παρέα με ρεβίθια και ντοματίνια και γίνεται ποίημα, με αυτή τη συνταγή από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες4
PREPARATION5λ
EXECUTION30λ
DIFFICULTY1/5

Materials

4 φιλέτα μπακαλιάρου (περίπου 150 γρ.)
250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
200 γρ. καλαμπόκι, σε κονσέρβα
200 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
150 γρ. φασολάκια, προβρασμένα
100 γρ. ελιές, σε ροδέλες
4 κλ. θυμάρι

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    390kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    51.5g
    103%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    36.6g
    14%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210 °C, στον αέρα.
2
Παίρνουμε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, τοποθετούμε πάνω του ένα φύλλο λαδόκολλας, ρίχνουμε από πάνω μερικά ρεβίθια, λίγο καλαμπόκι, ελιές, λίγα φασολάκια, μερικά ντοματίνια, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, και τοποθετούμε από πάνω ένα φιλέτο μπακαλιάρου.
3
Κατόπιν, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι τον μπακαλιάρο, τοποθετούμε ένα κλωνάρι θυμάρι από πάνω και κλείνουμε το αλουμινόχαρτο προς τα μέσα σαν πουγκί. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά.
4
Αμέσως μετά, μεταφέρουμε τα 4 πουγκιά σε ένα ταψί του φούρνου και ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.
5
Μόλις είναι έτοιμα, ξετυλίγουμε και σερβίρουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου ζεστά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να ρίξουμε και φρέσκα μυρωδικά κατά το ψήσιμο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
ντοματίνια,
ντοματίνι,
ρεβυθια,
μπακαλιάρος,
Fish,
ρεβίθια,
psari,
Ψάρι,
chickpeas,
chickpea,
ρεβύθι,
revythia,
ρεβίθι,
tomatinia,
cod,
bakaliaros,
coad,
βακαλάος
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.