1. Home
  2. Recipes
  3. Πρωινό-Brunch
  4. Ομελέτα με σπανάκι και ντοματίνια

Ομελέτα με σπανάκι και ντοματίνια

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ελαφριά αλλά χορταστική, αυτή η ομελέτα με σπανάκι και ντοματίνια από τον chef Γιώργο Τσούλη είναι μια εύκολη λύση για πρωινό/brunch, ακόμη και για ένα ελαφρύ γεύμα! Δοκιμάστε την!
Μεριδα1
PREPARATION5λ
EXECUTION10λ
DIFFICULTY1/5

Materials

3 αυγά, medium
100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
100 γρ. σπανάκι, baby
40 γρ. κατσικίσιο τυρί
30 ml γάλα, πλήρες
½ φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    474kcal
    24%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    36.3g
    73%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    15.6g
    6%

Execution

1
Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθούν. Προσθέτουμε το γάλα, αλάτι, πιπέρι ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε στην άκρη.
2
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το φρέσκο κρεμμυδάκι και σοτάρουμε για 1 με 2 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε τα ντοματίνια, το σπανάκι και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να βγάλουν την υγρασία τους.
3
Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με το τυρί, ρίχνουμε το μείγμα αυγών, ανακατεύουμε ελαφρώς και σκεπάζουμε με ένα καπάκι το τηγάνι μέχρι να ψηθεί η ομελέτα.
4
Σβήνουμε το μάτι, γέρνουμε λίγο το τηγάνι προς τα μπρος και αρχίζουμε και τυλίγουμε την ομελέτα με μια σπάτουλα, διπλώνοντάς τη στη μέση. Γέρνουμε προσεκτικά το τηγάνι προς το πιάτο σερβιρίσματος, μέχρι να αναποδογυρίσει η ομελέτα και να γλιστρήσει μέσα στο πιάτο.
5
Πασπαλίζουμε την ομελέτα με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
ομελέτα,
omelette,
brunch,
πρωινό
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.