1. Home
  2. Recipes
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Στριφτή πίτα με ζαμπόν και μοτσαρέλα

Στριφτή πίτα με ζαμπόν και μοτσαρέλα

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Πανεύκολη και ζουμερή, αυτή η λαχταριστή στριφτή πίτα με ζαμπόν και μοτσαρέλα του chef Γιώργου Τσούλη, θα γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια.
Μεριδες4-6
PREPARATION5λ
EXECUTION50λ
DIFFICULTY1/5

Materials

4 φύλλα κρούστας
30 φέτες ζαμπόν
300 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε λωρίδες 1εκ.
50 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
1 αυγό, medium

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    628kcal
    31%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    32.8g
    66%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    49.5g
    19%

Execution

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
2
Στον πάγκο εργασίας τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας και με ένα μαχαίρι τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος, ώστε να έχουμε 8 μακρόστενα φύλλα. Παίρνουμε ένα φύλλο μπροστά μας και το αλείφουμε με ελαιόλαδο, τοποθετούμε φέτες ζαμπόν στην κάτω πλευρά από άκρη ως άκρη και πάνω στο ζαμπόν βάζουμε λωρίδες μοτσαρέλας.
3
Τυλίγουμε το φύλλο, σκεπάζοντας με το ζαμπόν τη μοτσαρέλα δημιουργώντας ένα ρολό, και έπειτα στρίβουμε το ρολό σε σχήμα σαλιγκαριού.Το τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο στρογγυλό ταψί διαμέτρου 30 εκ. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα, συνεχίζοντας να τυλίγουμε από την άκρη του προηγούμενου σαλιγκαριού.
4
Αφού τελειώσουμε με το στρίψιμο της πίτας, χτυπάμε το αυγό μέσα σε ένα μπολ, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και αλείφουμε όλη την επιφάνειά της.
5
Πασπαλίζουμε με την τριμμένη μοτσαρέλα και ψήνουμε στον φούρνο για 30 με 35 λεπτά.
6
Όταν είναι έτοιμη η πίτα, την αφήνουμε για 10 με 15 λεπτά στην άκρη να κρυώσει ελαφρά, και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Πίτα,
Τυρόπιτα,
ζαμπονοτυρόπιτα,
zamponotyropita,
strifti,
στριφτή,
ζαμπόν,
ορεκτικό
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.