1. Home
  2. Recipes
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Καλαμποκόπιτα ή μπομπότα

Καλαμποκόπιτα ή μπομπότα

V
5/5 (63 ψήφοι)
Watch the video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Η μπομπότα είναι μια παραδοσιακή ελληνική πίτα, με καλαμποκάλευρο, με παχύρευστη ζύμη, ελαφρώς τραγανή εξωτερικά, που φέρνει στο μυαλό αναμνήσεις από τη γιαγιά ή το χωριό! Ο chef Γιώργος Τσούλης την ετοιμάζει πανεύκολα με λίγα καθημερινά υλικά και πολύ αγάπη! 
Μεριδες7
PREPARATION5λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

250 γρ. καλαμποκάλευρο
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + έξτρα για το πασπάλισμα του ταψιού
1 αυγό, medium
150 γρ. φέτα
500 ml σόδα
½ κ.γ. ρίγανη
30 γρ. ελαιόλαδο + εξτρα για το πασπάλισμα
20 γρ. βούτυρο, για το άλειμμα του ταψιού 
Αλάτι
Πιπέρι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    313kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7g
    14%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    54.4g
    21%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C, στον αέρα.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε.
3
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι και προσθέτουμε μέσα σε αυτό το μείγμα, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
4
Πασπαλίζουμε το μείγμα με ελαιόλαδο και ψήνουμε στον φούρνο για 10 με 15 λεπτά.
5
Μόλις είναι έτοιμη η μπομπότα, τη βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Η σόδα θα κάνει την πίτα σας πιο αφράτη και το ελαιόλαδο από πάνω θα την κάνει ακόμα πιο τραγανή.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
ψωμί,
kalampoki,
mpompota,
μπομπότα,
kalampokopita,
bobota
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.