1. Home
  2. Recipes
  3. Παραδοσιακές Συνταγές
  4. Σφουγγάτο Κύθνου

Σφουγγάτο Κύθνου

V
0/5 (0 ψήφοι)
Watch the video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό, ελληνικό, ορεκτικό που θα ξετρελάνει τους λάτρεις του τυριού! Ο chef Γιώργος Τσούλης έχει την αυθεντική συνταγή για αρωματικό, αφράτο σφουγγάτο Κύθνου!
Τεμαχια20
PREPARATION5λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
250 γρ. γαλομυζήθρα
1 αυγό, medium
100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. 
½ κ.γ. ξύδι

Αλάτι
Πιπέρι

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
 
Για το σερβίρισμα (Προαιρετικά)

Μαρμελάδα της αρεσκείας σας 

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    129kcal
    6%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    4.8g
    2%

Execution

1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φέτα, τη γαλομυζήθρα, το αυγό, το ξύδι, αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι, και ζυμώνουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, χωρίς να μας νοιάζει αν διαλυθεί εντελώς η φέτα.
2
Παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα και το πλάθουμε απαλά σε μπαλάκια. Έπειτα, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
3
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο μέχρι τη μέση, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια το δυναμώνουμε λίγο και τηγανίζουμε τα μπαλάκια μέχρι να χρυσαφίσουν. Με μια τρυπητή κουτάλα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
4
Σερβίρουμε τα σφουγγάτα Κύθνου ζεστά και συνοδεύουμε προαιρετικά με μαρμελάδα της αρεσκείας μας.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Θέλουμε να καεί αρκετά το λάδι, για να μην ρουφήξουν λάδι εσωτερικά τα σφουγγάτα αλλά παράλληλα να μαγειρευτούν μέχρι μέσα. Βάζουμε λίγα-λίγα τα σφουγγάτα στο τηγάνι για να μην ρίξουμε τη θερμοκρασία του λαδιού. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
βετζετάριαν
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.