Πατατοκροκέτες

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Χρυσαφένιες, τραγανές απ’ έξω και αφράτες από μέσα, οι πατατοκροκέτες είναι το απόλυτο finger food που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους! Με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη, γίνονται  η πιο νόστιμη και παιχνιδιάρικη επιλογή για κάθε παιδικό πάρτι! 
Τεμαχια30
PREPARATION10λ
EXECUTION30λ
DIFFICULTY2/5

Materials

800 γρ. πατάτες, βρασμένες
100 γρ. φρυγανιά, θρυμματισμένη
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Αλεύρι, για το πασπάλισμα

Execution

1
Σε ένα μπολ αδειάζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι.
2
Προσθέτουμε στο μπολ το τυρί, τη μουστάρδα, τη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Πλάθουμε μπαλάκια των 30 γρ. περίπου, και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε ρίξει αρκετό αλεύρι.
4
Έπειτα, ζεσταίνουμε μία κατσαρόλα με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά, τινάζουμε το περίσσιο αλεύρι από τις πατατοκροκέτες και τις τηγανίζουμε, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο σκούρο χρυσαφί χρώμα.
5
Μόλις είναι έτοιμες, μεταφέρουμε τις πατατοκροκέτες σε ένα πιάτο, στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
6
Σερβίρουμε τις πατατοκροκέτες ζεστές ή κρύες.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.