Τυλιχτό ταλαγάνι σε φύλλο κρούστας με μαρμελάδα ντομάτας

0/5 (0 ψήφοι)
Watch the video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Γρήγορο και εύκολο ταλαγάνι τυλιγμένο σε τραγανό φύλλο κρούστας με ζουμερή μαρμελάδα ντομάτας συστήνει ανεπιφύλακτα ο chef Γιώργος Τσούλης!  Ένα πεντανόστιμο ορεκτικό που μπορεί να γίνει σε τηγάνι, φούρνο αλλά και στο air fryer!
Τεμαχια10
PREPARATION15λ
EXECUTION45λ
DIFFICULTY1/5

Materials

Για το ταλαγάνι
10 φέτες ταλαγάνι
5 φύλλα κρούστας
3 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
150 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
 

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    925kcal
    46%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    13.2g
    26%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    106g
    41%

Execution

1
Τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας ένα φύλλο κρούστας με την μικρότερη πλευρά να κοιτά προς το μέρος μας.
2
Αλείφουμε όλο το φύλλο με βούτυρο, πασπαλίζουμε με θυμάρι και με ένα ίσιο μαχαίρι κόβουμε κάθετα στη μέση.
3
Στο κάθε κομμένο φύλλο βάζουμε μία φέτα ταλαγάνι, τυλίγουμε τις άκρες από αριστερά και από δεξιά, διπλώνουμε και κλείνουμε το ταλαγάνι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα φύλλα και ταλαγάνια.
4
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, βάζουμε λίγο ηλιέλαιο μέχρι να καλύπτει τον πάτο του τηγανιού, αφήνουμε να ζεσταθεί ελάχιστα και ψήνουμε τα ταλαγάνια για 2-3 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
5
Μεταφέρουμε τα ταλαγάνια σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε με μαρμελάδα ντομάτας. Προαιρετικά προσθέτουμε λίγη ρόκα από πάνω.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δεν το θέλετε τόσο καυτερό μπορείτε να παραλείψετε την πιπεριά τσίλι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.