1. Home
  2. Recipes
  3. Ορεκτικά
  4. Tacos με μανιτάρια

Tacos με μανιτάρια

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τα tacos με μανιτάρια είναι η απόλυτη επιλογή για ένα υγιεινό και γευστικό μεξικάνικο ορεκτικό! Ο chef Γιώργος Τσούλης φτιάχνει μικρές τορτίγιες γεμισμένες με ένα αρωματικό μείγμα από μανιτάρια, φρέσκες πιπεριές και κρεμμύδι, αρωματισμένο με λάιμ, σόγια, και μπαχαρικά για βάθος γεύσης. Δοκιμάστε αυτά τα tacos οπωσδήποτε!
Τεμαχια6
PREPARATION10λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

6 τορτίγιες, μικρές
400 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 4
1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε μικρούς κύβους
1 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε μικρούς κύβους
½ κρεμμύδι λευκό, κομμένο σε λεπτές φέτες
150 γρ. λάχανο λευκό, κομμένο σε λεπτές φέτες
¼ μάτσο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
Χυμό και ξύσμα από 1 lime
2 κ.σ. σόγια
½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1 κ.γ. ρίγανη
½ κ.γ. κύμινο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Guacamole, για το άλειμμα
Μαγιονέζα, για το πασπάλισμα 

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    266kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.5g
    19%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    54.8g
    21%

Execution

1
Σε ένα μπολ βάζουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το χυμό και το ξύσμα από το lime, το σκόρδο, τη ρίγανη, το κύμινο, λίγο αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα υλικά του μπολ για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
3
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το λάχανο, τη σόγια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για επιπλέον 2 λεπτά.
4
Πασπαλίζουμε με τον κόλιανδρο και αφήνουμε στην άκρη.
5
Αλείφουμε κάθε τορτίγια με guacamole, απλώνουμε από πάνω το μείγμα μανιταριών, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
μανιτάρια,
Mushrooms,
τορτίγια,
mexican,
τορτίγιες,
τάκος,
tacos,
ορεκτικό
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.