Πατάτες με κρέμα ψητής πιπεριάς

0/5 (0 ψήφοι)

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τη γήινη γεύση της πατάτας με την πλούσια, καπνιστή νοστιμιά της ψητής πιπεριάς, σε μια βελούδινη κρέμα που απογειώνει τη γευστική εμπειρία. Ένα πρωτότυπο ορεκτικό ή συνοδευτικό, από τον chef Γιώργο Τσούλη.

Μεριδες4-6

PREPARATION5λ

EXECUTION50λ

DIFFICULTY1/5

Materials

800 γρ. πατάτες baby

2 κλ. δενδρολίβανο

100 ml κρέμα γάλακτος

100 γρ. φέτα

50 γρ. πιπεριά Φλωρίνης, ψημένη

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

Μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη

Execution

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.

Για τις πατάτες

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για 15 λεπτά.

Αφού βράσουν οι πατάτες τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα, με τη βοήθεια ενός ποτηριού τις πατάμε να σπάσουν ώστε να έχουν πάχος 1 εκ. περίπου, τις πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, και δενδρολίβανο και ψήνουμε για 35 λεπτά στον φούρνο.

Για την κρέμα ψητής πιπεριάς

Στο πολυκοπτικό βάζουμε τη κρέμα γάλακτος, τη φέτα, την πιπεριά, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια κρέμα με ωραία υφή.

Για το σερβίρισμα

Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με την κρέμα πιπεριάς, μαϊντανό και φρέσκια ρίγανη, και σερβίρουμε.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.