1. Home
  2. Recipes
  3. Ορεκτικά
  4. Πατάτες γεμιστές με μπρόκολο και τσένταρ

Πατάτες γεμιστές με μπρόκολο και τσένταρ

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Απόλαυση στο φούρνο! Ο chef Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει πατάτες γεμιστές με μπρόκολο και τσένταρ (cheddar), για να κάνεις ακόμα και τα λαχανικά πειρασμό! 
Τεμαχια8
PREPARATION5λ
EXECUTION1ω
DIFFICULTY1/5

Materials

4 πατάτες, μεγάλες 
300 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια 
1 κ.σ. μουστάρδα 
1 αυγό 
150 γρ. τσένταρ, τριμμένο 

Αλάτι 
Πιπέρι 
Ελαιόλαδο 

Για το σερβίρισμα

Μαγιονέζα
Σχοινόπρασο 

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
2
Στοv πάγκο εργασίας τοποθετούμε τις πατάτες και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού τις τρυπάμε καλά. Κόβουμε τέσσερα κομμάτια αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε μέσα στο καθένα μια πατάτα.
3
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, κλείνουμε το κάθε αλουμινόχαρτο καλά, τις τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε τις πατάτες στον φούρνο για 30 με 35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
4
Παράλληλα, τοποθετούμε μια μικρή κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό και βράζουμε το μπρόκολο για 3 λεπτά. Το στραγγίζουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη.
5
Αφού είναι έτοιμες οι πατάτες, τις κόβουμε στη μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε προσεκτικά τη σάρκα, δημιουργώντας έτσι "φωλιές" πατάτας.
6
Ψιλοκόβουμε τη σάρκα και τη βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τη μουστάρδα, το αυγό, 100 γρ. από το cheddar, το μπρόκολο και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε με το μείγμα τις φωλιές πατάτας και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο cheddar.
7
Τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί φούρνου και ψήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα το τυρί.
8
Μόλις είναι έτοιμες πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο και σερβίρουμε με μαγιονέζα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Λαχανικά,
Πατάτες,
Τυρί,
μπρόκολο,
cheddar
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.