Αγαπημένος αλμυρός μεζές που θα λατρέψετε. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει το απόλυτο, ελληνικό, ορεκτικό που θα αγαπήσετε. Λαχταριστοί μελιτζανοκεφτέδες. Ένα καλοκαιρινό πιάτο και για τους/τις vegetarian.
Materials
1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε κύβους
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
½ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
½ μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένο
100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
1 πρέζα ρίγανη, ξερή
1 κ.σ. ξύδι, από λευκό κρασί
1 αυγό, medium
100 γρ. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
100-150 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. για το πανάρισμα
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Dip γιαουρτιού με δυόσμο, για το σερβίρισμα
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ152kcal8%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ3.5g7%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ8.9g3%
Execution
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.