1. Home
  2. Recipes
  3. Ορεκτικά
  4. Φωλιές ψωμιού με αυγό και μπέικον

Φωλιές ψωμιού με αυγό και μπέικον

5/5 (79 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ατομικά ορεκτικά έτοιμα στο πι και φι!

Τεμαχια6
PREPARATION5λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

6 φέτες ψωμί του τοστ, χωρίς κόρα

6 αυγά, small

4 φέτες μπέικον, κομμένες σε κάθετες φέτες

4 λευκά μανιτάρια, κομμένα σε κάθετες φέτες

50 γρ. τυρί gouda, τριμμένο

2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    250kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    17.3g
    35%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    15.6g
    6%

Execution

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το μπέικον, τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε ελαφρώς για 2-3 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Έπειτα, παίρνουμε μία φόρμα για cupcake με 6 θήκες, τις βουτυρώνουμε και τοποθετούμε ομοιόμορφα σε κάθε θήκη από μία φέτα ψωμί πιέζοντας την ελαφρώς προς τα μέσα, ώστε να δημιουργήσουμε μία φωλιά.
3
Στη συνέχεια, μοιράζουμε ισόποσα στις φωλιές το μείγμα με τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με το τυρί και σπάμε σε κάθε θήκη από ένα αυγό.
4
Ύστερα, πασπαλίζουμε το κάθε αυγό με σχοινόπρασο, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε τις θήκες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 4 με 5 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμες, ξεφορμάρουμε τις φωλιές και τις σερβίρουμε ζεστές.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ζαμπόν αντί για μπέικον.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Αυγά,
ψωμί,
bread,
αυγό,
μπέικον,
bacon,
αβγό,
augo,
avgo,
pswmi,
egg,
αβγά,
auga,
avga,
beikon,
bakon,
abgo,
beicon,
abga
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.