1. Home
  2. Recipes
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Κοτόπουλο γεμιστό με λιαστή ντομάτα και παντζαροσαλάτα

Κοτόπουλο γεμιστό με λιαστή ντομάτα και παντζαροσαλάτα

GF
5/5 (84 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ένα κυρίως πιάτο υπερπαραγωγή. Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει κοτόπουλο γεμιστό με λιαστή ντομάτα και παντζαροσαλάτα. Ένα κυρίως που τα περιλαμβάνει όλα και είναι χωρίς γλουτένη. Τέλειο κυριακάτικο φαγητό και για παιδιά.

Τεμαχια4
PREPARATION10λ
EXECUTION50λ
DIFFICULTY2/5

Materials

4 στήθη κοτόπουλου, ανοιγμένα στη μέση

150 γρ. χαλούμι, κομμένο σε στικς

2 λεπτοκομμένες φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση 

200 γρ. λιαστές ντομάτες

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Για το σερβίρισμα

Παντζαροσαλάτα

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    415kcal
    21%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    51.5g
    103%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    1.4g
    1%

Execution

1
Στον πάγκο εργασίας, τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου και τα αλατοπιπερώνουμε καλά και από τις δύο πλευρές.
2
Γεμίζουμε τα στήθη κοτόπουλου με το χαλούμι, το μπέικον, τη λιαστή ντομάτα και τα κλείνουμε καλά σαν ρολάκι.
3
Απλώνουμε 2 φύλλα μεμβράνης στο πάγκο εργασίας και τοποθετούμε επάνω το 1 ρολό κοτόπουλου. Το τυλίγουμε καλά με τη μεμβράνη και κλείνουμε τις άκρες σαν καραμέλα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα ρολά κοτόπουλου.
4
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίζει και κοχλάζει το νερό, προσθέτουμε τα ρολά κοτόπουλου, καλύπτουμε τη κατσαρόλα με το καπάκι και τα βράζουμε για 40 λεπτά.
5
Αποσύρουμε από τη κατσαρόλα από τη φωτιά, αφαιρούμε τα ρολά κοτόπουλου από το νερό και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν. Αφαιρούμε από το καθένα τη μεμβράνη και τα αφήνουμε στην άκρη.
6
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε καλά τα ρολά κοτόπουλου από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
7
Κόβουμε το γεμιστό κοτόπουλο σε φέτες και σερβίρουμε με παντζαροσαλάτα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να κλείσουμε καλά το κοτόπουλο με τη μεμβράνη για να μην ανοίξει στο βράσιμο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Gluten Free,
χωρίς γλουτένη
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.