1. Home
  2. Recipes
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Κεφτεδάκια από λουκάνικο με πατάτες

Κεφτεδάκια από λουκάνικο με πατάτες

5/5 (68 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα κυρίως πιάτο για κάθε ηλικία. Λαχταριστά κεφτεδάκια λουκάνικο με πατάτες, που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας.

Μεριδες3
PREPARATION15λ
EXECUTION45λ
DIFFICULTY2/5

Materials

Για τον κιμά:

500 γρ. λουκάνικο με πράσο

100 γρ. ψωμί, μουλιασμένο

50 γρ. αλεύρι

1 αυγό, medium

1 κρεμμύδι, τριμμένο

Για τις πατάτες:

1 κιλό πατάτες, κομμένα βραχάκια

2 κ.σ. μουστάρδα

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κ.γ. ρίγανη

Χυμός από 1 λεμόνι

Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    735kcal
    37%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    33.4g
    67%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    64.1g
    25%

Execution

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα.
2
Τοποθετούμε σε ένα ταψί τις πατάτες με τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 25 λεπτά.
3
Παίρνουμε τα λουκάνικα, τα χαράζουμε με ένα μικρό μαχαίρι και αφαιρούμε την μεμβράνη.
4
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα λουκάνικα, το αυγό, το ψωμί, το κρεμμύδι και ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε κεφτεδάκια 40-45 γρ., μετά τα 25 λεπτά βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο, βάζουμε από πάνω τα κεφτεδάκια και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
5
Σερβίρουμε ζεστά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε για περισσότερη ευκολία, μπορούμε μόλις βγάλουμε την μεμβράνη από τα λουκάνικα, να τα βάλουμε σε ένα μπλέντερ και να τα αλέσουμε ώστε να γίνουν κιμάς. Μην προσθέσετε έξτρα λαχανικά καθώς τα λουκάνικα έχουν αρκετά μέσα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.