Σούπερ νόστιμο και υγιεινό Buddha bowl με μάνγκο και αβοκάντο από τον σεφ Γιώργο Τσούλη.
Materials
200 γρ. kale
330 γρ. μάνγκο, κομμένο σε κυβάκια
150 γρ. αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
240 γρ. αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια
170 γρ. καλαμπόκι, βρασμένο
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
150 γρ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
400 γρ. ρύζι parboiled, βρασμένο
300 γρ. κουκιά, μουλιασμένα από την προηγουμένη μέρα
Για το dressing
1 μάτσο κόλιανδρο
60 ml χυμό λάιμ, φρέσκο
80 ml ηλιέλαιο
1 σκ. σκόρδο
80 γρ. καρύδια
3 κ.σ. νερό
Αλάτι
Πιπέρι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ628kcal31%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ13g26%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ91g35%
Execution
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.