1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Παγωτό τιραμισού

Παγωτό τιραμισού

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο, δροσερό, σπιτικό παγωτό τιραμισού με αυτή την εύκολη συνταγή από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη, που θα λατρέψουν όλοι!

Μεριδες7
PREPARATION10λ
WAITING6ω
EXECUTION15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

Για το παγωτό

70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

600 ml κρέμα γάλακτος 

400 ml  ζαχαρούχο γάλα 

300 γρ. μασκαρπόνε

8-10 μπισκότα σαβαγιάρ

50 ml  καφέ εσπρέσο

 

Για το σερβίρισμα 

Κακάο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    438kcal
    22%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    10.9g
    22%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    58.9g
    23%

Execution

1
Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε με το σύρμα, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα. Ενώ χτυπάμε, προσθέτουμε σε δόσεις τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσέχουμε να μην παρα-χτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος και κόψει.
2
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το μασκαρπόνε, τον καφέ και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να πήξει ελαφρώς και να γίνει ένα λείο και αφράτο μείγμα.
3
Σπάμε 6-8 μπισκότα, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε ελάχιστα.
4
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία ορθογώνια φόρμα του κέικ 30x15 εκ. και το απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι.
5
Σπάμε τα υπόλοιπα μπισκότα, τα πασπαλίζουμε στην επιφάνεια του παγωτού και ανακατεύουμε πολύ λίγο, ίσα να καλυφθούν τα μπισκότα με το παγωτό.
6
Σκεπάζουμε το παγωτό με μεμβράνη, προσέχοντας να εφάπτεται ακριβώς επάνω στην επιφάνεια του παγωτού και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 6-8 ώρες, μέχρι να παγώσει.
7
Σερβίρουμε το παγωτό τιραμισού, πασπαλίζοντας με κακάο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε πιο έντονη γεύση, μπορούμε να βουτήξουμε τα μπισκότα σε καφέ ή να προσθέσουμε περισσότερο καφέ στο παγωτό
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.