1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Παγωτό τιραμισού

Παγωτό τιραμισού

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο, δροσερό, σπιτικό παγωτό τιραμισού με αυτή την εύκολη συνταγή από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη, που θα λατρέψουν όλοι!

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ6ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για το παγωτό

70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

600 ml κρέμα γάλακτος 

400 ml  ζαχαρούχο γάλα 

300 γρ. μασκαρπόνε

8-10 μπισκότα σαβαγιάρ

50 ml  καφέ εσπρέσο

 

Για το σερβίρισμα 

Κακάο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    438kcal
    22%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    10.9g
    22%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    58.9g
    23%

Εκτέλεση

1
Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε με το σύρμα, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα. Ενώ χτυπάμε, προσθέτουμε σε δόσεις τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσέχουμε να μην παρα-χτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος και κόψει.
2
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το μασκαρπόνε, τον καφέ και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να πήξει ελαφρώς και να γίνει ένα λείο και αφράτο μείγμα.
3
Σπάμε 6-8 μπισκότα, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε ελάχιστα.
4
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία ορθογώνια φόρμα του κέικ 30x15 εκ. και το απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι.
5
Σπάμε τα υπόλοιπα μπισκότα, τα πασπαλίζουμε στην επιφάνεια του παγωτού και ανακατεύουμε πολύ λίγο, ίσα να καλυφθούν τα μπισκότα με το παγωτό.
6
Σκεπάζουμε το παγωτό με μεμβράνη, προσέχοντας να εφάπτεται ακριβώς επάνω στην επιφάνεια του παγωτού και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 6-8 ώρες, μέχρι να παγώσει.
7
Σερβίρουμε το παγωτό τιραμισού, πασπαλίζοντας με κακάο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε πιο έντονη γεύση, μπορούμε να βουτήξουμε τα μπισκότα σε καφέ ή να προσθέσουμε περισσότερο καφέ στο παγωτό
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.