Muffin μάνγκο

V
5/5 (69 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια γρήγορη, εύκολη και πρωτότυπη γλυκιά συνταγή. Λαχταριστό muffin με μάνγκο, τέλειο για παιδιά, ειδικά το καλοκαίρι. Δοκιμάστε το σπίτι χωρίς καμία δυσκολία.

Τεμαχια12
PREPARATION
EXECUTION30λ
DIFFICULTY1/5

Materials

250 γρ. γιαούρτι

240 γρ. αλεύρι ολικής 

100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

90 γρ. ινδοκάρυδο

180 ml ηλιέλαιο

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

2 medium αυγά

1 μάνγκο καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    290kcal
    15%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5g
    10%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    28.6g
    11%

Execution

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα.
2
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ινδοκάρυδο, το μάνγκο, με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
3
Ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη και με το σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4
Αδειάζουμε μέσα το ηλιέλαιο, το γιαούρτι και ανακατεύουμε εκ νέου. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το mango και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5
Το ρίχνουμε έπειτα σε 12 φόρμες για cupcakes, που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει και ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά.
6
Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Όσο πιο ώριμο είναι το μάνγκο, τόσο πιο γλυκό θα είναι. Βάζουμε το mango στο αλεύρι για να κάτσει στο κάτω μέρος όταν ψηθεί.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.