1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Κέικ με ταχίνι και μέλι

Κέικ με ταχίνι και μέλι

V
SF
5/5 (86 ψήφοι)
Watch the video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ένα υγιεινό κέικ με όλη τη δύναμη του ταχινιού και τη γλύκα του μελιού, αλλά και νότες από πορτοκάλι και τραγανούς καρπούς! Αυτό το πεντανόστιμο κέικ του chef Γιώργου Τσούλη, είναι μια πανεύκολη ιδέα για διαφορετικό superfood γλυκό! 
Μεριδες9
PREPARATION10λ
EXECUTION1ω 15λ
DIFFICULTY2/5

Materials

250 γρ. μέλι
400 γρ. ταχίνι με πορτοκάλι
500 ml νερό
100 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
50 γρ. cranberries, αποξηραμένα
50 γρ. σταφίδες, σουλτανίνα
520 γρ. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του + έξτρα για τη φόρμα
1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
½ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
Ελαιόλαδο, για τη φόρμα
 
Για το σερβίρισμα

Ταχίνι της αρεσκείας σας

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    573kcal
    29%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    15.1g
    30%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    76.2g
    29%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C, στον αέρα.
2
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το μέλι, το ταχίνι και το νερό και χτυπάμε με το σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Έπειτα, προσθέτουμε τα καρύδια, τα cranberries, τις σταφίδες, το αλεύρι, την κανέλα και το γαρύφαλλο και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά.
4
Αλείφουμε μια στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση, διαμέτρου 26 εκ., με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλεύρι και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
5
Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο για 1 ώρα, μέχρι να χρυσαφίσει.
6
Μόλις είναι έτοιμο το κέικ, βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει καλά και ξεφορμάρουμε.
7
Περιχύνουμε το κέικ με λίγο ταχίνι, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο είδος ταχινιού επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
Γλυκά,
Κέικ,
Μέλι,
cake,
γλυκό,
βετζετάριαν,
ταχίνι,
χωρίς ζάχαρη,
glyko,
glyka,
ελληνικό γλυκό,
elliniko glyko,
βετζετάριαν συνταγές,
κέικ με ταχίνι και μέλι,
cake me taxini kai meli,
taxini kai meli,
ταχίνι και μέλι,
vegan glyko,
βίγκαν γλυκό
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.