Κέικ με ταχίνι και μέλι

Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γλυκάρα special για όλα τα γούστα! Κέικ με ταχίνι και μέλι, πεντανόστιμο, υγιεινό, χωρίς ζάχαρη, για διαβητικούς και φυσικά για τους/ις vegetarian φίλους/ες μας!

Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

 

250 γρ. μέλι

400 γρ. ταχίνι με πορτοκάλι

500 ml νερό

100 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα

50 γρ. cranberries, αποξηραμένα

50 γρ. σταφίδες, σουλτανίνα

520 γρ. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του + έξτρα για τη φόρμα

1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

½ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο

Ελαιόλαδο, για τη φόρμα

 

Για το σερβίρισμα

Ταχίνι της αρεσκείας σας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    573kcal
    29%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    15.1g
    30%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    76.2g
    29%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C, στον αέρα.
2
Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το μέλι, το ταχίνι και το νερό. Χτυπάμε με το σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Έπειτα, προσθέτουμε τα καρύδια, τα cranberries, τις σταφίδες, το αλεύρι, τη κανέλα και το γαρύφαλλο. Χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά.
4
Αλείφουμε μια στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση, διαμέτρου 26 εκ., με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
5
Ψήνουμε για 1 ώρα, μέχρι να χρυσαφίσει.
6
Μόλις είναι έτοιμο το κέικ, αφαιρούμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει καλά και ξεφορμάρουμε.
7
Περιχύνουμε όμορφα με λίγο ταχίνι, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι είδος ταχίνι θέλουμε
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.