1. Home
  2. Recipes
  3. Φρούτα
  4. Σορμπέ ροδάκινο με σμέουρα

Σορμπέ ροδάκινο με σμέουρα

V
GF
SF
5/5 (52 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Σορμπέ ροδάκινο με σάλτσα από σμέουρα χωρίς ζάχαρη, που θα λατρέψετε!

Μεριδες3
PREPARATION5λ
WAITING6ω
EXECUTION10λ
DIFFICULTY1/5

Materials

600 γρ. ροδάκινα, καθαρισμένα, κομμένα σε κυβάκια & κατεψυγμένα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

2 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. βότκα

 

Για τη σάλτσα:

200 γρ. σμέουρα

2 κ.σ. μέλι

Χυμό από ½ λεμόνι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    230kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.6g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    47.8g
    18%

Execution

1
Αδειάζουμε στο πολυκοπτικό ή στο multi τα ροδάκινα, το γιαούρτι, τη βότκα, το μέλι και τα πολτοποιούμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να αποκτήσουν μία λεία υφή.
2
Έπειτα, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ διαστάσεων 30Χ15 εκ., το καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται σε αυτό και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 6 ώρες.
3
Για τη σάλτσα: Αδειάζουμε σε ένα μπολ τα σμέουρα, το χυμό λεμονιού, το μέλι, με ένα πιρούνι πιέζουμε και σπάμε ελαφρώς τα σμέουρα, ώστε να αποβάλουν τα υγρά τους, κι έπειτα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4
Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρουμε το σορμπέ ροδάκινο με τη σάλτσα σμέουρων.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε το σορμπέ να αποκτήσει λεία υφή, μπορούμε να το περάσουμε από μία ψιλή σίτα προτού το μεταφέρουμε στην κατάψυξη.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Gluten Free,
vegetarian,
γρανίτα,
Icecream,
Ice cream,
peach,
ροδάκινο,
Sugar Free,
granita,
χωρίς ζάχαρη,
rodakina,
ροδάκινα,
νεκταρίνι,
μούρα,
pich,
gelato,
σορμπέ,
sorbe,
peaches,
σμέουρα,
blackberry,
blackberries,
iced peach,
ice crem
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.