1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Λαζανάκι με γεύση γεμιστά

Λαζανάκι με γεύση γεμιστά

V
5/5 (55 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

300 γρ. λαζανάκι 

2 ντομάτες ώριμες

4 πράσινες πιπεριές

1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

7 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα

7 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

 

Υλικά για το σερβίρισμα:

Φέτα, θρυμματισμένη

Ρίγανη ξερή

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    208kcal
    10%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.2g
    10%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    29g
    11%

Εκτέλεση

1
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αρκετά αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2
Μόλις βράσουν, τα σουρώνουμε, τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη.
3
Παράλληλα στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου, τοποθετούμε τις πιπεριές και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 20-25 λεπτά. Μόλις ψηθούν, αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο, μεταφέρουμε τις πιπεριές σε ένα βαθύ πιάτο, τυλίγουμε το πιάτο με μεμβράνη και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσουν οι πιπεριές.
4
Μόλις κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε, βγάζουμε τα σπόρια και τις μεταφέρουμε στο multi. Προσθέτουμε στο multi και τις ντομάτες και τις πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν μία σάλτσα. Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη.
5
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσουν.
6
Όταν καραμελώσουν, αδειάζουμε μέσα στο τηγάνι τη σάλτσα ντομάτας- πιπεριάς, τα μυρωδικά και αφήνουμε να βράσουν για 3 λεπτά περίπου.
7
Έπειτα προσθέτουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
8
Σερβίρουμε ζεστά, προσθέτοντας θρυμματισμένη φέτα και ρίγανη.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Τυλίγουμε με μεμβράνη το πιάτο με τις πιπεριές ώστε να μπορέσουμε να τις ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
tomato,
feta cheese,
gemista,
τσούλης γιώργος,
Ζυμαρικά,
λαζάνια,
lasagna,
lasagne,
lazania me geusi gemista
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.