1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Κοτόπουλο Primavera

Κοτόπουλο Primavera

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων, σε αυτό το εύκολο και ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών! Κοτόπουλο primavera από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 φιλέτα κοτόπουλο, κομμένα σε μικρά κομμάτια
400 γρ. αχιβάδες
120 γρ. καρότα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
180 γρ. σπαράγγια, κομμένα σε μικρά κομμάτια
120 γρ. αρακά
200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
Χυμό από ένα λεμόνι
4 κ.σ. βούτυρο
40 γρ. παρμεζάνα
10 φύλλα βασιλικό, ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

 

Εκτέλεση

1
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να γίνουν al dente.
2
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε το κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ.
3
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τις 2 κ.σ.βούτυρο και σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα καρότα, τα σπαράγγια, τον αρακά για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για ακόμη 1 λεπτό. Συνεχίζουμε με τα ντοματίνια, το κοτόπουλο, τις αχιβάδες και το χυμό λεμόνι.
4
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά.
5
Μοιράζουμε στα πιάτα πασπαλίζουμε με το βασιλικό και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
Ζυμαρικά,
εύκολες συνταγές,
γρήγορα πιάτα,
κυρίως γεύματα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.