1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Κεφτεδάκια με βίδες, ντοματίνια και φέτα

Κεφτεδάκια με βίδες, ντοματίνια και φέτα

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ένα χορταστικό πιάτο γεμάτο χρώματα και γεύσεις! Κεφτεδάκια με βίδες, ντοματίνια και φέτα από τον σεφ Γιώργο Τσούλη. Δοκιμάστε το!
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για τα ζυμαρικά
250 γρ. ζυμαρικά βίδες
200 γρ. φέτα, κομμάτι
500 γρ. ντοματίνια
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
 
Για τα κεφτεδάκια
¼ του μάτσου δυόσμο, ψιλοκομμένο
¼ του μάτσου βασιλικό, ψιλοκομμένο
400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 αυγό
Αλάτι 
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
 
Για το σερβίρισμα
Βασιλικοό, ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    357kcal
    18%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    31.3g
    63%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    27.5g
    11%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει καλά το νερό, αλατίζουμε και προσθέτουμε τις βίδες, βράζοντάς τες 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να γίνουν al dente.
2
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C στον αέρα.
3
Για τα κεφτεδάκια: Βάζουμε σε ένα μπολ τον δυόσμο, τον βασιλικό, τον κιμά και το αυγό. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
4
Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια των 40 γρ.
5
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια, μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
6
Στο κέντρο ενός ορθογώνιου πυρίμαχου σκεύους 25x30 εκ., τοποθετούμε την φέτα και γύρω γύρω απλώνουμε τα ντοματίνια και το κρεμμύδι.
7
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια γύρω από τη φέτα, πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο.
8
Ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
9
Αφαιρούμε το σκεύος από τον φούρνο και προσθέτουμε τις βίδες. Ανακατεύουμε και σπάμε την φέτα μαζί και τα ντοματίνια, ώστε να δημιουργήσουμε μια ωραία σάλτσα.
10
Διορθώνουμε το αλατοπίπερο και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγο βασιλικό και λίγο ελαιόλαδο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι μυρωδικά μας αρέσουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.