1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Χοιρινό
  4. Πανσετάκια με πατάτες baby στη λαδόκολλα

Πανσετάκια με πατάτες baby στη λαδόκολλα

GF
DF
5/5 (55 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Χοιρινά πανσετάκια με πατάτες baby και μία γευστική μαρινάδα, που θα αγαπήσετε!

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ3ω 10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό χοιρινά πανσετάκια

500 γρ. πατάτες baby, κομμένες στη μέση

2 σκ. σκόρδο, σπασμένες

1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση

3 κ.σ. barbeque sauce

2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    1510kcal
    76%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    72.5g
    145%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    30.6g
    12%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα πανσετάκια, τις πατάτες, το σκόρδο, τη μουστάρδα, τη barbeque sauce, αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2
Στη συνέχεια, σε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 27Χ20 εκ. απλώνουμε δύο λαδόκολλες σε σχήμα σταυρού, αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ, στίβουμε το πορτοκάλι κι έπειτα, προσθέτουμε τις κούπες μέσα στο ταψί.
3
Κατόπιν, κλείνουμε καλά τη λαδόκολλα, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τα πανσετάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 2 ώρες και 30 λεπτά. Τα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ώστε να πάρουν χρώμα τα πανσετάκια.
4
Τέλος, αποσύρουμε τα πανσετάκια από τη φωτιά και τα σερβίρουμε ζεστά με τις πατάτες baby.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Για περισσότερο αρώμα μπορούμε να προσθέσουμε θυμάρι ή ματζουράνα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
Χοιρινό,
pork,
Dairy Free,
Πανσέτα,
pansetakia,
Πατάτες,
potato,
potatoes,
baby potatoes,
πατάτες baby,
λαδόκολλα,
potatos,
πανσετάκια,
hoirino,
hirino,
xirino,
χιρινό,
χηρινό,
porc,
baby,
potatoe,
χοιρινα,
pancetta,
panceta,
λαδόκολα,
parchment,
pancetakia
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.