1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σνακ
  4. Παξιμάδια πορτοκαλιού

Παξιμάδια πορτοκαλιού

VG
V
F
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Πανεύκολα, νηστίσιμα, σπιτικά παξιμάδια πορτοκαλιού, με αμύγδαλα και τραγανή επικάλυψη από σουσάμι! Ένα σνακ για κάθε στιγμή, με πλούσιο άρωμα από χυμό πορτοκαλιού. Μια απλή και πεντανόστιμη συνταγή, από τον chef Γιώργο Τσούλη.
Τεμαχια25-30
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

150 ml χυμό πορτοκάλι 
70 γρ. ζάχαρη, καστανή 
70 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
1  ½ κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα 
300 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
 ¼ κ.γ. αλάτι 
½  κ.γ. μαγειρική σόδα
100 γρ. αμύγδαλα, άψητα
50 γρ. σουσάμι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    85kcal
    4%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.1g
    4%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    13.9g
    5%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού, την καστανή και κρυσταλλική ζάχαρη, και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός να διαλυθεί η ζάχαρη.
3
Έπειτα, προσθέτουμε στο μπολ τη βανίλια, το αλεύρι, αλάτι, τη σόδα, και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, μέχρι να σφίξει το μείγμα. Μόλις η ζύμη σφίξει, ξεκινάμε να ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο αποτέλεσμα.
4
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη και πλάθουμε σε 2 χοντρά ρολά 15 εκ. το καθένα. Σε ένα ταψί απλώνουμε το σουσάμι και ρολάρουμε από πάνω του ένα-ένα τα ρολά ζύμης, έτσι ώστε να καλυφθεί η επιφάνεια τους.
5
Μεταφέρουμε τα ρολά σε ένα ταψί του φούρνου όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα, τα πατάμε ελαφρά στην επιφάνειά τους, τα ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να σφίξουν και έπειτα τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά σε μια σχάρα.
6
Με ένα ίσιο μαχαίρι κόβουμε τα ρολά σε κάθετες φέτες πάχους 1,5 εκ.
7
Τοποθετούμε ξανά τα παξιμάδια στο ταψί και ψήνουμε για 7 λεπτά. Στη συνέχεια τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για επιπλέον 7 λεπτά.
8
Όταν είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Μπισκότα,
Σνακ,
πορτοκάλι,
παξιμάδια,
healthy snack
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.