1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα με παντζάρι, μήλο και κατσικίσιο τυρί

Σαλάτα με παντζάρι, μήλο και κατσικίσιο τυρί

V
5/5 (68 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολη σαλάτα με ιδιαίτερη γεύση!

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. παντζάρι βρασμένο, κομμένο σε φέτες

1 κόκκινο μήλο, κομμένο σε φέτες

100 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί, κομμένο σε φέτες

50 γρ. ρόκα, baby

2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα

60 γρ. dressing

 

Για το dressing:

150 ml ηλιέλαιο

100 γρ. μέλι

40 ml ξύδι βαλσάμικο

1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

Χυμό από 1 πορτοκάλι

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    618kcal
    31%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11.6g
    23%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    40.8g
    16%

Εκτέλεση

1
Για το dressing: Αδειάζουμε σε ένα μπολ το ηλιέλαιο, το μέλι, το βαλσάμικο ξύδι, τη μουστάρδα, το χυμό πορτοκαλιού, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε σε μπλέντερ, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2
Για τη σαλάτα: Σε ένα μπολ ρίχνουμε το παντζάρι, το μήλο, το dressing και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης ή με κουτάλι.
3
Ύστερα, μεταφέρουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με τα καρύδια, τοποθετούμε στο κέντρο τη ρόκα, τριγύρω τις φέτες κατσικίσιου τυριού και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινόμηλα αντί για κόκκινα μήλα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
apple,
μήλο,
Σαλάτα,
Katsikisio tyri,
tyri,
Salad,
pantzari,
mhlo,
μιλο,
goat cheece,
πατζάρι,
beetroot,
patzaria,
goat cheese,
katsikisio,
mhli
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.