Σαλάτα με μοσχάρι

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη σαλάτα

200 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα

180 γρ. ανάμεικτη σαλάτα

40 γρ. κράνμπερις

1 αχλάδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

50 γρ. κατσικίσιο τυρί σκληρό, θρυμματισμένο

 

Για το dressing

50 γρ. μουστάρδα, απαλή

1 κ.σ. νερό

1 κ.γ. ξύδι, από λευκό κρασί

1 κ.σ. μέλι

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    277kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    22.8g
    46%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    22.6g
    9%

Εκτέλεση

1
Για το dressing: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για το dressing. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι ή ένα μικρό σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2
Ψήνουμε τη μπριζόλα σε όποιον βαθμό ψησίματος επιθυμούμε και την κόβουμε σε λεπτές, πλάγιες φέτες. Μεταφέρουμε τα κομμάτια μπριζόλας σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
3
Σε μία σαλατιέρα, προσθέτουμε την ανάμεικτη σαλάτα, τα κράνμπερις, το αχλάδι και το dressing. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μίας χρήσης, μέχρι να πάει παντού το dressing.
4
Τέλος τοποθετούμε όμορφα το μοσχάρι και το τυρί από πάνω και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μοσχάρι με ότι κρέας επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.