1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ψωμιά & Ζύμες
  4. Σκορδόψωμο με μπαγκέτα

Σκορδόψωμο με μπαγκέτα

V
5/5 (79 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ένα ιδιαίτερο ψωμί, βασισμένο σε μια παραδοσιακή συνταγή. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει vegetarian σκορδόψωμο, σε μια ιδιαίτερη εκδοχή του. Σκορδόψωμο με μπαγκέτα, το τέλειο, γρήγορο και εύκολο ορεκτικό.

Τεμαχια2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 μπαγκέτα

3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες

130 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 κ.σ. θυμάρι ψιλοκομμένο

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 πρέζα μπούκοβο

20 γρ. τυρί gouda , τριμμένο

1 κύβο κότας χωρίς αλάτι, σπασμένο με το χέρι

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το πασπάλισμα

Τυρί gouda, τριμμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    1252kcal
    63%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    28g
    56%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    165.3g
    64%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 210°C, στον αέρα.
2
Τοποθετούμε τη μπαγκέτα στον πάγκο εργασίας και την κόβουμε κάθετα στη μέση, με ένα πριονωτό μαχαίρι.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το σκόρδο, το βούτυρο, το θυμάρι, το μαϊντανό, το μπούκοβο ,το τυρί gouda και τον κύβο. Αλατοπιπερώνουμε και τα λιώνουμε με ένα πιρούνι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Αλείφουμε και τις 2 φέτες μπαγκέτας με το μείγμα βουτύρου, καλύπτοντας καλά όλη την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με το τυρί gouda.
5
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει το σκορδόψωμο και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφαιρούμε το πράσινο μέρος από το σκόρδο για να είναι πιο ευπεπτό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.