1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ψωμιά & Ζύμες
  4. Ψωμί με cheddar και πράσινες πιπεριές

Ψωμί με cheddar και πράσινες πιπεριές

V
5/5 (88 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ένα διαφορετικό τυρόψωμο που θα λατρέψετε όλοι. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ψωμί με cheddar και πιπεριές, το τέλειο vegetarian σνακ που θα σας χορτάσει χωρίς δεύτερη σκέψη. Τέλεια επιλογή για παιδιά και ενήλικες.

Τεμαχια52
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ1ω 30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ3/5

Υλικά

460 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

180 γρ. τριμμένο τυρί cheddar

2 πράσινες πιπεριές κέρατο, κομμένες σε ροδέλες

450 ml χλιαρό νερό 

9 γρ. ξερή μαγιά

1 κ.σ. αλάτι

1 πρέζα ζάχαρη

Για το πασπάλισμα:

Τριμμένο τυρί cheddar

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    248kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.8g
    20%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    36.8g
    14%

Εκτέλεση

1
Σε ένα βαθύ μπολ αδειάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και αφήνουμε την τελευταία να ενεργοποιηθεί για 5 λεπτά.
2
Μόλις ενεργοποιηθεί η μαγιά, αδειάζουμε στο μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το τυρί cheddar, τις πιπεριές και ζυμώνουμε με τα χέρια μας, μέχρι να έχουμε ένα λείο ζυμάρι.
3
Μόλις είναι έτοιμο το ζυμάρι, το τυλίγουμε με διαφανή μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
4
Ζυμώνουμε τη ζύμη ελαφρώς, την τυλίγουμε εκ νέου με διαφανή μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει για άλλη 1 ώρα. Τα τελευταία 30 λεπτά, τοποθετούμε μία στρογγυλή γάστρα διαμέτρου 30εκ. σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C στον αέρα.
5
Τοποθετούμε τη ζύμη μόλις είναι έτοιμη, πάνω στον πάγκο εργασίας, τον οποίο έχουμε αλευρώσει, την αναποδογυρίζουμε και τη ζυμώνουμε, μέχρι να της δώσουμε το σχήμα μιας μπάλας.
6
Τοποθετούμε τη ζύμη πάνω σε λαδόκολλα, την πασπαλίζουμε με τυρί cheddar, τη μεταφέρουμε στη γάστρα και την ψήνουμε για 30 λεπτά με κλειστό καπάκι.
7
Ξεσκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε το ψωμί για άλλα 20 λεπτά.
8
Ξεφορμάρουμε το ψωμί, το αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Η γάστρα πρέπει να καίει καλά για να ψηθεί το ψωμί.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
βετζετάριαν
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.