1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ψωμιά & Ζύμες
  4. Ψητό banana bread

Ψητό banana bread

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ανακαλύψτε την απόλυτη απόλαυση με το ψητό banana bread του chef Γιώργου Τσούλη! Αφράτο και αρωματικό, αυτό το υπέροχο ψωμί είναι γεμάτο γεύση και αγάπη, ιδανικό για το πρωινό σας ή για ένα νόστιμο σνακ, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. 
Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

180 γρ. καρύδια, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
3 ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
275 γρ. ζάχαρη, καστανή
3 αυγά, medium
140 ml. γάλα, πλήρες
70 ml. ηλιέλαιο
275 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
1 κ.γ. σόδα
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γ. αλάτι

Για το σερβίρισμα
50 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο
80 γρ. ταχίνι
5-6 κ.σ. μέλι

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    637kcal
    32%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    14.6g
    29%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    77.4g
    30%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C, στον αέρα.
2
Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε τις μπανάνες, τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν. Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα και προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το ηλιέλαιο και χτυπάμε για 1 με 2 λεπτά ακόμα.
3
Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ. Στο τέλος ρίχνουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα για κέικ διαστάσεων 30x12 εκ. και ψήνουμε για 60 λεπτά.
4
Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν ξεφορμάρουμε, και έπειτα το μεταφέρουμε σε μια σχάρα ώστε να κρυώσει εντελώς.
5
Κόβουμε σε μερίδες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Αλείφουμε την επιφάνεια με βούτυρο και ταχίνι και ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να ροδίσει.
6
Βγάζουμε το banana bread από το γκριλ, ραντίζουμε με λίγο μέλι και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

 Προσέχουμε το ψήσιμο στο γκριλ για να μην καεί το ταχίνι.

 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.