1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ψάρια & Θαλασσινά
  4. Τσιπούρες γεμιστές

Τσιπούρες γεμιστές

GF
DF
5/5 (69 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Τσιπούρες γεμιστές αρωματικές και πεντανόστιμες!

Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ45λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

2 τσιπούρες, 400-500 γρ. κάθε μία πλυμένες και καθαρισμένες

2 κολοκύθια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες

1 καρότο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες

1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε ροδέλες

1 λεμόνι, κομμένο σε ροδέλες

25 γρ. κάπαρη

25 γρ. ελιές, πράσινες χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες

25 γρ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη

25 γρ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

2 κ.γ. ρίγανη, ξερή

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    482kcal
    24%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    75.8g
    152%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    15g
    6%

Εκτέλεση

1
Προσθέτουμε σε ένα μπολ την κάπαρη, τις ελιές, τη λιαστή ντομάτα, το μαϊντανό, τη ρίγανη, το ξύσμα λεμονιού ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Παράλληλα, στρώνουμε στην επιφάνεια ενός ορθογώνιου ταψιού φούρνου μία λαδόκολλα και απλώνουμε από πάνω τα κολοκύθια, το καρότο, την πιπεριά Φλωρίνης, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα αλατοπιπερώνουμε.
3
Κατόπιν, λαδώνουμε τις τσιπούρες, τις αλατοπιπερώνουμε, γεμίζουμε τις κοιλιές τους με το μείγμα, που αφήσαμε στην άκρη και τις τοποθετούμε στο ταψί, πάνω από τα λαχανικά.
4
Στη συνέχεια, τοποθετούμε από μία ροδέλα λεμονιού πάνω από τη γέμιση της τσιπούρας, ενώ με τις υπόλοιπες ροδέλες καλύπτουμε τα λαχανικά.
5
Τέλος, τυλίγουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 40-45 λεπτά. Τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.
6
Μόλις είναι έτοιμες, σερβίρουμε τις τσιπούρες ζεστές συνοδεύοντας με τα λαχανικά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε στη γέμιση και δεντρολίβανο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Λαχανικά,
Gluten Free,
Dairy Free,
ψάρια,
τσιπούρα,
λιαστή ντομάτα,
Κάπαρη,
ελιές,
τσιπούρες,
τσιπουρα γεμιστη,
ψαρι γεμιστο,
filled fish,
fishes,
tsipoures gemistes
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.