ΕΛ

Pancakes ολικής με φρούτα

5/5 (79 ψήφοι)

Γλυκιά απόλαυση για πρωινό, brunch και κάθε στιγμή, με υγιεινά pancakes ολικής, σερβιρισμένα με φρούτα. Απλή και απολαυστική συνταγή, από τον chef Γιώργο Τσούλη.

Τεμαχια8

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

90 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

90 γρ. αλεύρι, ολικής άλεσης

3 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη

½ κ.γ. αλάτι

1 αυγό, medium

270 ml γάλα, πλήρες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα

Για την κρέμα γιαουρτιού

80 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

3 κ.σ. γιαούρτι

Για το σερβίρισμα

1 μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες

130 γρ. φράουλες

Σοκολάτα κουβερτούρα, τριμμένη

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
287kcal
14%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7.4g
15%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
40.6g
16%

Εκτέλεση

Για τα pancakes

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αλεύρια, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι, τα ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το αυγό, το γάλα, το ελαιόλαδο και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το παραπάνω υγρό μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομογενοποιημένο μείγμα.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και το αλείφουμε με ελαιόλαδο, χρησιμοποιώντας ένα απορροφητικό χαρτί.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε 3 κ.σ. από το μείγμα που φτιάξαμε μέσα στο τηγάνι. Μόλις τα pancakes ξεκινήσουν να βγάζουν φουσκαλίτσες στην επιφάνειά τους, τα γυρίζουμε \με μία σπάτουλα, τα αφήνουμε για 30 με 40 δευτερόλεπτα και τα αποσύρουμε από το τηγάνι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για το υπόλοιπο μείγμα.

Για την κρέμα γιαουρτιού

Παράλληλα, σε ένα τρίτο μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι και το τυρί κρέμα και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Για το σερβίρισμα

Περιχύνουμε τα pancakes με την κρέμα γιαουρτιού, ρίχνουμε από πάνω μερικά κομμάτια μπανάνας και φράουλας και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.

#tsoulotip:

Μόλις βγάλουμε τα pancakes από το τηγάνι, τα διπλώνουμε ελαφρώς στη μέση, δίνοντάς τους το σχήμα των tacos, και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

banana,

fraoula,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.