1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Ταρτάκια με μήλο

Ταρτάκια με μήλο

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μικρές, λαχταριστές γλυκές απολαύσεις! Αυτά τα ταρτάκια με μήλο συνδυάζουν τραγανή βάση με αρώματα κανέλας και ζουμερά μήλα για την τέλεια γευστική εμπειρία! Μια εύκολη λαχταριστή συνταγή από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Τεμαχια6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

225 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη
½ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
200 γρ. βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους
600 γρ. μήλο, κομμένο σε μικρούς κύβους
150 γρ. dulce de leche
1 αυγό, χτυπημένο

Για το σερβίρισμα 
Άχνη ζάχαρη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    600kcal
    30%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.9g
    14%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    73.9g
    28%

Εκτέλεση

1
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, την άχνη, τη κανέλα, το γαρύφαλλο, 150 γρ. βούτυρο και με το φτερό χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε 50γρ. βούτυρο και τα μήλα και ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά, μέχρι να βγάλουν την υγρασία τους. Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν, προσθέτουμε τη dulce de leche και ανακατεύουμε καλά.
3
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
4
Μεταφέρουμε τη ζύμη στο πάγκο εργασίας τον οποίο έχουμε αλευρώσει ελαφρώς. Με ένα πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα διαστάσεων 30Χ35εκ. και κόβουμε κυκλικά 6 κομμάτια διαμέτρου 12εκ. και 6 κομμάτια διαμέτρου 6εκ. ( αν χρειαστεί ξανά ζυμώνουμε και ανοίγουμε τη ζύμη).
5
Τοποθετούμε τα μεγάλα κομμάτια σε 6 φόρμες για muffins τις οποίες έχουμε βουτυροαλευρώσει, γεμίζουμε με μήλα, με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής αλείφουμε τις άκρες της ζύμης με το αυγό και σκεπάζουμε με τα μικρά κομμάτια, κλείνοντας καλά τις άκρες.
6
Ψήνουμε στον φούρνο για 25 με 30 λεπτά.
7
Όταν είναι έτοιμα, αφήνουμε να κρυώσουν 5 λεπτά πριν πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Γλυκά,
apple,
μήλα,
sweets,
τάρτες,
ταρτάκια με φρούτα,
ταρτάκια,
ταρτάκια μήλου,
tarts
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.